Gragnano brilla con una nuova Stella Michelin: la Campania protagonista nella Guida 2025
La Campania ottiene 5 delle 33 nuove Stelle Michelin in Italia per il 2025, classificandosi seconda dopo la Lombardia. La tendenza premia piccoli ristoranti con pochi posti, cucina di mare e orti vicini. Quattro di questi ristoranti sono posizionati tra la Penisola sorrentina e la Costiera amalfitana, mentre uno si trova nelle colline casertane, a Squille.
Le novità
Tra le novità, “Don Alfonso 1890” di Sant’Agata sui Due Golfi riceve una sola Stella, nonostante il prestigio dello chef Alfonso Iaccarino e il suo lungo impegno nella cucina mediterranea. Chiuso per due anni per ristrutturazioni green, il ristorante ha perso una Stella rispetto alle due precedenti, una scelta che ha sollevato discussioni.
La mappa stellare
Nel casertano, il “Ristorante Marotta” a Squille celebra la cucina essenziale grazie allo chef Domenico Marotta, mentre il “Cetaria” di Baronissi si distingue per il pesce fresco e un orto collegato alla cucina. A Gragnano, il ristorante “O Me o il Mare” conquista una Stella pochi mesi dopo l’apertura. Il locale, aperto da Nicoletta Gargiulo e il marito chef, offre un’esperienza intima con solo 30 coperti. Il sindaco di Gragnano, Nello D’Auria, ha elogiato questo successo, sottolineando come il riconoscimento celebri il percorso di valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio.
